深海虾种类繁多，以下是一些深海虾的例子：
明虾：
又称中国明对虾、东方对虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。
刀额新对虾：
俗称泥虾、麻虾等，壳薄体肥，肉嫩味美，是“海虾淡养”的优良品种。
琵琶虾：
俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”等，是底栖穴居虾类，分布于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中。
南极深海螯虾：
又称新西兰小龙虾、南极深海小龙虾，体态较小，双螯细长，生活在150米-650米的深海海域中。
蝉龙虾：
又名海知了、深海琵琶虾，肉质紧实有嚼劲，十分稀少且珍贵。
基围虾：
生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽，壳较硬，口感脆甜。
南美对虾 、 东方虾：
也是常见的食用虾种类。
这些深海虾类通常味道鲜美，营养丰富，但由于它们生活在深海，捕捉和养殖都有一定的难度，因此价格通常较高。