乘客在乘坐飞机时，通常需要关闭手机或将其调整为飞行模式，主要出于以下安全考虑：
电磁干扰：
手机和其他电子设备在使用过程中会产生电磁波，这些电磁波可能会干扰飞机的导航和通信系统。现代飞机虽然具备一定的抗干扰能力，但关闭手机可以显著降低这种风险，确保飞行安全。
安全指令和信号：
在飞机起飞和降落的关键阶段，机组人员会传达重要的安全指令和信号。如果乘客在使用电子设备，可能会分散注意力，干扰机组人员的正常工作，从而影响飞行安全。
飞行模式的作用：
飞行模式是手机的一项功能，开启后，手机将停止所有无线电信号的传输，包括电话、短信、数据网络和蓝牙等。这可以有效避免手机与飞机通信系统的干扰，特别是在飞机起飞和降落时。
维护航班秩序：
飞行过程中，如果多个乘客同时使用手机，可能会相互干扰，影响其他乘客的休息和机组人员的工作，从而维护航班秩序。
综上所述，为了确保飞行安全，乘客在飞机起飞和降落过程中需要关闭手机或将其调整为飞行模式。在飞机稳定在巡航高度时，根据航空公司的规定，可能会允许使用无线网络连接。