豆丝的泡发时间主要取决于其类型（干豆丝或湿豆丝）以及烹饪方法。以下是不同情况下豆丝的泡发时间：
干豆丝
炒豆丝：干豆丝一般需要泡30分钟才能炒着吃。
其他烹饪方法：对于干豆丝，如果打算用于煮食或蒸食，通常不需要提前泡发，可以直接进行烹饪。例如，煮食时冷水下锅或开水下锅，蒸食时直接放入蒸锅蒸6-9分钟。
湿豆丝 （即刚做好的豆丝）：
拌豆丝：
湿豆丝可以直接用于制作拌豆丝，不需要额外泡发。例如，加入醋、辣椒油、香菜、酱油、鸡精和食盐，最后加点香油即可。
建议
如果使用干豆丝进行炒制，建议提前泡发30分钟，以确保炒出来的豆丝口感柔软、爽口。
对于湿豆丝，由于它已经是煮熟的状态，可以直接用于凉拌或其他烹饪方式，无需额外泡发。
希望这些信息对你有所帮助，祝你烹饪愉快!