中国快递的创始人是 聂腾飞。他是中国民营快递的鼻祖，同时也是申通快递的创始人。在上世纪90年代，杭州进出口贸易非常火爆，但外贸公司遇到了报关单必须次日抵达港口的难题，而当时的快递服务需要三天时间，无法满足这一需求。聂腾飞从中发现了商机，开始帮助外贸公司送报关单，并逐渐发展出了快递业务。他的这一创新举措为中国的快递行业奠定了基础。
尽管其他资料也提到了其他与快递相关的人物和早期快递模式，但它们并没有被广泛认为是快递的发明人。例如，于德培先生虽然其运输模式与今天的快递业相似，但并没有确凿的证据表明他发明了快递；而陈平虽然创立了宅急送，但在中国快递行业的发展历程中，他并不是最早的创始人。
因此，综合以上信息，可以确定聂腾飞是中国快递的创始人。