热砂锅放置的位置非常重要,以避免因温度骤变导致砂锅炸裂。以下是放置热砂锅的建议:
铁架上或干燥木板/草垫上:
这些材质的导热性能较差,可以让砂锅缓慢冷却,避免产生热应力。
避免湿地、瓷砖或水泥地:
这些表面会迅速吸走热量,导致砂锅内部温度迅速下降,而外部仍然很高,容易造成热应力。
使用锅垫或隔离物:
如果没有合适的放置工具,可以使用砧板、抹布、毛巾或报纸和书作为隔离物。
避免直接放在桌面上:
砂锅端离灶台后底部仍然很烫,直接放置可能会损坏桌面。
使用竹编垫锅圈或石棉垫:
这些专用垫材可以提供更好的隔热效果。
注意木板是否潮湿:
潮湿的木板会导致热砂锅底部遇冷而裂开。
请确保在放置热砂锅时采取适当的预防措施,以保护砂锅不受损害