401不锈钢餐具在安全性方面表现良好，它是一种食品级材料，无毒且在使用过程中相对安全。以下是401不锈钢餐具的一些特点：
耐腐蚀性：
401不锈钢具有一定的耐腐蚀性能，适合用于制作餐具。
加工性能：
401不锈钢加工起来比较方便，使用寿命较长，且耐摔不易破损。
磁性：
401不锈钢属于铁素系列，具有一定的磁性。
然而，401不锈钢的耐腐蚀性能相比其他型号的不锈钢（如304或316）来说不是特别强，可能在遇到含盐或酱油等调料的液体时更容易生锈。因此，尽管401不锈钢餐具可以使用，但在选择时需要注意其耐腐蚀性和适用性。