苏梅岛上有几个著名的夜市，以下是几个推荐的夜市及其相关信息：
Fisherman's Village夜市
位置：位于苏梅岛北部，靠近泰国湾的一个古老渔村中。
特色：以泰式美食和音乐会闻名，提供各种海鲜、烧烤、炒面、水果和甜点。
开放时间：每周举行几次，具体时间未提及。
Chaweng夜市
位置：位于查汶海滩附近，是苏梅岛上最热闹的全天候市场。
特色：白天有农贸和熟食摊贩，晚上有服装、纪念品和小吃摊位，还有现场乐队表演。
开放时间：从白天到晚上都在营业。
Lamai夜市
位置：位于垃迈区主路旁，靠近拉迈麦当劳的正对面。
特色：规模大，提供多种泰国平民美食，有工艺品和美食摊位。
开放时间：每周日晚17:00 – 23:00。
Nathon夜市
位置：位于Nathon镇的Seatran公司码头入口处。
特色：提供当地新鲜食材和商品，价格公正，更接近本地居民水准。
开放时间：每天营业，具体时间未提及。
Mae Nam夜市
位置：位于maenam唯一的红绿灯路口，靠近唐人街。
特色：周四变成繁华商业街，有餐厅、地摊和现场酒吧。
开放时间：周四变成商业街，具体时间未提及。
渔村夜市
位置：位于苏梅岛波普海滩附近。
特色：最大的步行街，有流动摊贩，提供特色小吃和工艺品。
开放时间：每周一、三、五17:00 – 23:00。
以上信息基于最近的数据更新，建议在前往前确认夜市的具体开放时间和是否有特殊活动。