百香果挖出来放冰箱的保存时间取决于保存方法：
1. 如果将百香果果肉挖出后直接放入冰箱冷藏，一般保存良好情况下可以保存不超过一周。
2. 如果将百香果果肉挖出后加入适量砂糖熬制成百香果酱，然后放在冰箱里冷藏，可以保存数月。
3. 另一种方法是挖出果肉后打成果汁并冷冻成冰棍，这样保存可以长达一年以上。
4. 百香果鲜果不适合直接放入冰箱冷冻室冷冻保存，但可以将果肉挖出后放入另一个容器中封闭后冷冻，这样可以保存一个月左右。
请注意，百香果在冷藏时最好放在密封容器中，避免受到空气或其他食物的污染，这样可以延长保存时间并保持其风味