在饭店开业时，可以选择以下几种礼物来表达对朋友的祝福和对饭店的美好期望：
花篮：
花篮是开业典礼上的首选礼物，可以选择各种时令花卉搭配成精美的花篮，寓意生意兴隆、财源广进。
招财猫：
招财猫是一种寓意吉祥的摆件，可以摆放在饭店门口或收银台，吸引顾客眼球并招来好运和财富。
字画：
一幅好的字画可以彰显饭店的品味与文化底蕴，选择寓意吉祥的字画如“福”字或“和气生财”等，既能表达美好祝愿，又能增添雅致与韵味。
发财树：
发财树以其旺盛的生命力和美好的寓意，成为开业送礼的热门之选，象征着财源滚滚、事业有成。
茶叶：
优质的茶叶既是对饭店品质的肯定，也是对店家品味的赞赏，同时可以作为饭店的特色饮品。
茶具：
一套精美的茶具不仅具有实用价值，还能提升品茶的乐趣，为饭店增添一份雅致。
开业礼盒：
包括一些吉祥的食品和装饰，例如开业酒、糖果、水果等，让顾客感受到喜庆和吉祥。
幸运植物：
如幸运竹、金钱树等，可以增加店铺的氛围，同时也是寓意着繁荣和财富。
代表吉祥的装饰品：
如中国结、红灯笼等，能增加店铺的喜庆气氛，吸引更多客人。
餐具：
一套品质好、款式新颖的餐具，可以提升餐厅的档次，让顾客有更好的用餐体验。
定制礼品：
如印有饭店名称和开业日期的画作或相框，具有纪念意义，可以让朋友永远留住这个美好的开业时刻。
文具或办公用品：
如笔记本、笔、文具盒等，让朋友在工作中感受到祝福和关心。
美食礼物：
如一箱精美的茶叶、一罐特色零食、一瓶优质红酒等，让朋友在繁忙的工作中享受美食的乐趣。
根据以上建议，你可以根据饭店的实际情况和朋友的喜好，选择合适的礼物来表达对饭店开业的祝福。