籽虾可以是生的也可以是熟的。以下是有关籽虾食用方式的简要说明：
生的籽虾：
籽虾在离开母体时通常是生的，体积较小，人们通常会将其与其他食物一起烹饪后再食用，以增加口感并杀死可能存在的细菌。
熟的籽虾：
有些籽虾在加工过程中已经被煮熟或烹调熟制，这类籽虾可以直接食用。例如，北极籽虾通常在加工过程中就已经熟了，之后可能会被冰冻保存，消费者购买后可以无需进一步烹饪直接食用。
注意事项：
尽管籽虾可以生食，但由于它们在生的状态下可能受到水中微生物的污染，也可能含有寄生虫卵，因此直接生吃存在一定的安全风险。建议将籽虾煮熟或烹调熟制后再食用，以确保食用的安全性。
请根据您的个人口味偏好和食用安全考虑选择食用方式。