超市腌制牛排是真的吗

超市里的牛排是否为腌制过的取决于其类型：

盒装牛排：

通常已经腌制好，可以直接煎制。

真空包装牛排：

如果是真空包装且没有特别说明，则一般是没有经过腌制的。

新鲜牛排：

如果是新鲜的牛排，建议清洗后再烹饪，以确保卫生。

重组牛排：

可能是由碎肉拼接而成，并可能添加食品添加剂如卡拉胶等粘合剂，这类牛排一般会经过腌制以改善口感和外观。

原切牛排：

属于更高端的选项，通常是整块的冷鲜或冷冻分割肉，没有经过腌制。

购买时应注意查看包装上的说明，了解牛排的具体类型和是否经过腌制处理。