美国和中国之间的时差取决于美国是否实行夏令时以及具体的时间。以下是时差的一般情况：
美国东部时间（ET）：
夏令时：北京时间比美国东部时间早12小时。
非夏令时：北京时间比美国东部时间早13小时。
美国中部时间（CT）：
夏令时：北京时间比美国中部时间早13小时。
非夏令时：北京时间比美国中部时间早14小时。
美国山地时间（MT）：
夏令时：北京时间比美国山地时间早14小时。
非夏令时：北京时间比美国山地时间早15小时。
美国太平洋时间（PT）：
夏令时：北京时间比美国太平洋时间早15小时。
非夏令时：北京时间比美国太平洋时间早16小时。
美国阿拉斯加和夏威夷时间：
夏令时：北京时间比美国阿拉斯加和夏威夷时间早16小时至17小时。
非夏令时：北京时间比美国阿拉斯加和夏威夷时间早17小时至18小时。
请注意，这些信息可能会随着美国和中国各自夏令时的开始和结束日期而有所变化。建议在计划旅行或进行跨国通讯时，检查最新的时差信息