泡制新鲜棯子酒的基本步骤如下：
采摘和清洗：
采摘新鲜棯子，彻底清洗干净，并晾干水分。
蒸煮：
将晾干的棯子放入蒸笼中蒸煮，一般蒸煮15分钟左右，蒸熟后让其在太阳下晒半天，使其收缩起皱。
重复蒸晒：
这个过程需要重复三次，即三蒸三晒，以增强棯子的风味。
准备容器：
准备一个干净的玻璃瓶或酒缸，确保无水无油。
添加配料：
将晒干的棯子放入容器中，加入适量枸杞、红枣和冰糖。冰糖的量可以根据个人口味调整。
倒入酒：
倒入适量的烈酒，一般推荐的比例是1斤干棯子泡3-4斤酒。酒的度数建议在50度以上，以便更好地提取棯子的香味和成分。
密封保存：
密封好容器，并存放于阴凉干燥处。
浸泡时间：
浸泡时间通常为三个月，但最好等待半年以上，这样可以让酒的口感更加醇厚。
以上步骤完成后，你就可以品尝到美味的棯子酒了。