白浅喝忘情水的原因是多方面的，主要包括以下几点：
情感纠葛：
白浅和夜华之间的感情纠葛极为复杂。白浅在凡间与夜华相爱并结为夫妻，但夜华后来却娶了素锦，导致白浅遭受极大的情感打击。白浅对夜华的感情深厚，但同时也因夜华的背叛和伤害而感到痛苦和绝望。
身体伤害：
白浅被素锦挖去双眼，这种身体上的伤害也让她难以承受。她不仅要面对失去双眼的痛苦，还要承受夜华的冷漠和背叛。
记忆丧失：
在封印擎苍的过程中，白浅失去了记忆，跌落在凡间的俊疾山。失去记忆的她遇到了夜华，并被夜华起名为素素。在恢复记忆后，她发现自己依然深爱着墨渊，而不是夜华，这让她想要忘记与夜华的所有纠葛。
求解脱：
白浅在经历了情感和身体上的巨大打击后，渴望彻底放下与夜华的感情，寻求心灵的解脱。她选择喝下忘情水，希望以此忘记夜华给予她的爱和伤，重新开始新的生活。
命运的安排：
白浅的命运似乎早已注定，她注定要与夜华经历三段爱恨纠葛。喝下忘情水是她为了结束这段命运，走向新生的选择。
综上所述，白浅喝忘情水是因为她对夜华的感情太深，同时身体和记忆上的伤害也让她无法继续承受，她希望通过忘情水来彻底放下过去，重新开始新的生活。