邮政EMS和普通邮政快递的主要区别包括：
收寄范围
EMS适合转运电子产品或贵重物品。
邮政快递服务范围更广，包括服装、鞋包、饰品、手表眼镜、化妆品、户外运动、数码产品、小型家用电器、居家生活用品、食品及保健品、母婴用品、汽车装饰、图书音像乐器等行业。
网点不同
EMS网点主要集中在城市区域。
邮政快递网点覆盖范围更广，包括偏远地区或一般地区的乡镇级别区域。
时效性
EMS提供限时服务，如次晨达、次日达、隔日达、三日达等，并有时限承诺，超出时限会承担赔偿责任。
邮政快递没有明确的时限承诺，速度相对较慢。
资费不同
EMS的收费根据物品重量和运送范围计费，通常比邮政快递高。
邮政快递价格相对便宜，特别是包裹越大价格越优惠。
投递方式
EMS原则上要求本人签收。
邮政快递在很多情况下是投递通知单，允许他人代收。
通达范围
EMS是全球性的，与寄达关联国签订协议即可提供服务。
邮政快递仅在国内提供服务。
服务范围
EMS服务范围包括全球多个国家和地区。
普通邮政服务范围主要在中国。
总结来说，邮政EMS在速度、范围、服务质量和价格上比普通邮政快递有更高的标准，适合对时效性和安全性有较高要求的寄件。而邮政快递则提供更为经济的服务，适合不需要快速送达的包裹