牛排在冷冻室中的保存时间主要取决于冷冻室的温度设置和牛排的切割方式。以下是一些关键点：
一般冷冻时间
牛排可以在冰箱中冷冻保存3-6个月。
如果牛排没有进行切割，整个牛排放置在冷冻室中可以保存6-12个月。
切割后的保存时间
如果将牛排切成小块状，每次食用时取出一小块解冻，这样可以保存更长时间，但通常建议冷冻保存时间不超过一个月。
解冻方法
冻结后的牛排需要提前搬到冰箱中进行缓慢解冻，通常需要24小时左右才能完全解冻。
避免细菌滋生
牛排如果放在冰箱冷藏室中，保存时间不宜过长，一般建议不超过一周，以避免细菌滋生和肉质变质。
建议
尽快食用：解冻后的牛排应尽快烹饪和食用，以保持食材的新鲜度和口感。
密封保存：在冷冻过程中，应确保牛排密封保存，避免与冰箱中的其他食品发生串味。
注意切割：如果需要长时间保存，建议将牛排切成小块状，这样可以更快地解冻和烹饪。
综合以上信息，牛排在冷冻室的保存时间一般为3-6个月，具体保存时间还需根据实际情况进行调整。