东方美人属于什么茶

东方美人茶 属于乌龙茶的一种，具体分类为 半发酵乌龙茶或 白毫乌龙茶。它产于台湾的新竹、栗、台北等地，具有独特的花果香气和口感，叶色乌青并带有红边，泡出的茶汤呈金黄色。

东方美人茶的制作工艺与其他乌龙茶有所不同，它经过特殊的“静置回润”工序，并且茶叶在制作过程中会受到小绿叶蝉的叮咬，从而产生酵素影响光合作用，形成特殊的风味。这种茶因其独特的香甜和花香，被赞誉为“东方美人”。

总的来说，东方美人茶是一种具有独特风味和香气的高品质乌龙茶，深受茶爱好者喜爱。