根据中国交通法规，对于驾龄不满一年的新手驾驶员上高速的处罚如下：
罚款200元：
如果新手驾驶员在驾龄未满一年的情况下上高速，将被处以罚款200元，并且不会被记分。
需要陪同：
在驾龄未满一年的情况下，新手驾驶员上高速必须由持有相应或更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同。如果没有符合条件的驾驶员陪同，将会受到罚款200元，并可能被责令驶离高速。
实习期驾驶员：
对于在实习期内的驾驶员（通常是指初次领取驾驶证后的12个月内），上高速公路行驶必须有三年以上驾龄的驾驶人陪同。如果没有符合条件的驾驶员陪同，可能会受到罚款或其他行政处罚，但不会被扣分。
综上所述，驾龄不满一年的驾驶员上高速时，务必遵守相关规定，确保行车安全。建议新手驾驶员在实习期内尽量在有经验驾驶员的陪同下上高速，避免单独行驶。