包子的种类繁多，各具特色，以下是一些常见的包子种类：
东北大菜包：
个头较大，通常相当于三四个小笼包的大小，体现东北人的豪爽性格。
新疆烤包子：
外皮酥脆，内馅鲜美，常使用羊肉、洋葱、孜然粉等馅料。
山东水煎包：
采用水为主的煎制方法，关键在于掌握正确的火候。
云南破酥包：
注重火候的掌握，制作时讲究皮薄馅嫩。
小笼包：
以精致闻名，皮薄韧性足，汤汁丰富，味道鲜美。
叉烧包：
广东特有，外皮松软，内馅为腌制和烤制的叉烧肉，甜中带咸。
灌汤包：
中原地区特色，特点是“汤包并存”，汤汁丰富。
奶黄包：
广东特有甜味包子，以蛋黄为馅。
天津狗不理包子：
国家非物质文化遗产，外形美观，选馅精细。
上海南翔小笼包：
皮薄如纸，汤汁丰富，小巧精致。
杭州小笼包：
与上海小笼包相似，但厚度不同。
韩包子：
成都特有，由韩映斗创于1914年。
肉包子：
包含各种肉类馅料，如猪肉、牛肉等。
素包子：
不含肉类，通常使用蔬菜、豆制品等作为馅料。
三鲜包子：
包含三种不同食材的馅料，如虾仁、蟹肉、鸡肉等。
豆沙馅包子：
以豆沙为馅，甜而不腻。
这些包子不仅味道各异，而且代表了不同地区的饮食文化