奶油蛋糕是否会融化取决于奶油的类型和存储条件。以下是几种常见奶油蛋糕的情况：
动物奶油
动物奶油在常温下容易融化，特别是在夏天，温度超过30℃时，2小时内可能会融化，导致口感变差。
动物奶油需要冷藏保存，以保持其硬度和口感。
植物奶油
植物奶油相对稳定，在常温下可以存放较长时间，如蛋糕店制作的奶油蛋糕通常可以放两到三天。
植物奶油中可能含有反式脂肪，对健康不利。
混合奶油
有些蛋糕可能混合使用动物奶油和植物奶油，其融化时间取决于动物奶油的比例。
如果蛋糕上奶油略有融化，但在可接受范围内，口感可能仍然良好。
为了保持奶油蛋糕的最佳口感和外观，建议在温度较高时将其冷藏，并尽快食用。如果不能立即食用，可以使用保温袋和干冰进行额外保存。