巴西龟通常不建议食用，原因如下：
生态影响：
巴西龟是外来入侵物种，可能会破坏本地生态平衡，挤压其他小动物的生存空间。
健康风险：
巴西龟可能携带病菌和寄生虫，食用后可能导致食物中毒，如沙门氏菌感染，引起腹泻、呕吐和发烧等症状。
肉质和口感：
虽然巴西龟生长周期相对较快，但肉质和口感相比其他龟类（如甲鱼）可能较差，肉质不够嫩，且龟壳较大，影响食用体验。
观赏价值：
巴西龟具有美丽的色彩，是受欢迎的观赏龟种，食用它们会损害这一观赏价值。
法律因素：
在一些国家和地区，巴西龟可能受到法律保护，禁止捕杀和食用。
综上所述，食用巴西龟存在多方面的风险，建议避免食用，并尊重其生态地位和观赏价值