生物素，也称为维生素H或辅酶R，是一种水溶性维生素，属于维生素B族，具体为B7。它作为 多种羧化酶的辅酶，在羧化酶反应中起CO2载体的作用。生物素在脂肪合成、糖质新生等生化反应途径中扮演重要角色，并且是合成维生素C的必要物质，对脂肪和蛋白质的正常代谢不可或缺。
生物素在人体内的作用包括：
代谢支持：
参与体内的代谢过程，包括脂肪酸和碳水化合物的代谢，以及蛋白质的合成。
维持皮肤健康：
有助于防止脱发、维护皮肤正常功能，并且对安定神经系统有一定助益。
促进生长发育：
是维持人体自然生长和正常机能所必需的营养素。
生物素通常存在于豆子、鸡蛋等食物中，但过量食用生蛋白可能阻碍其吸收。生物素缺乏可能导致脱毛、体重减轻、皮炎等症状。
总结来说，生物素是一种重要的水溶性维生素，作为多种羧化酶的辅酶，在人体代谢和生理功能中发挥着关键作用。