要蒸出松软的三合面窝头，可以遵循以下步骤：
材料选择与比例
选择玉米面、白面和小米面，按照2:2:1的比例混合在一起，这样可以增加窝头的口感。
添加发酵剂
加入适量的发酵粉和白糖，以增加发酵的效果。在冬天室温较低时，可以多加一些发酵粉和白糖，以促进发酵。
和面
将混合好的面粉加入适量的水，和成大小均匀的丸子，注意不要过软。和面时，可以适当加入一些植物油，使窝头更加松软。
醒发
将和好的面团盖上湿布，醒发大约2小时，直到面团体积膨胀。
成型与蒸制
将醒发好的面团分割成剂子，用手蘸清水，取一个剂子团圆，再用拇指顶入面团中旋转开出窝头的眼，然后放入蒸锅中。水开后，中火蒸20分钟左右，直到表面没有白点，出现淡淡的黄色即可出锅。
注意事项
如果想要更加松软，可以在和面时适量加入牛奶或温水，使面团更加湿润。
蒸制时间根据窝头的大小和厚度进行调整，确保窝头内部熟透。
通过以上步骤，你可以蒸出松软可口的三合面窝头。