酒酿在冰箱中的保存时间取决于多个因素，包括酒酿的品质、保存方式和冷藏室的温度等。以下是一些参考信息：
1. 酒酿如果开封，建议在冰箱中密封保存，这样可以保持其原有风味，并且一般可以保存2-3周左右。
2. 如果酒酿是自制且发酵完成，可以放入冰箱保存，但要注意酒精度可能会随着时间增加而上升，超过60天可能会发生霉变。
3. 对于购买的酒酿，应遵循产品上标注的保质期，并在保质期内存放在冰箱中。
4. 酒酿在冰箱中的保存时间不宜过长，否则可能会变质或变酸。
综上所述，酒酿在冰箱里一般可以保存2-3周左右，但最好在短时间内食用完毕，以保证最佳风味和避免变质。