麻汁豆角的煮制时间主要取决于豆角的种类和期望的口感。以下是几种常见的煮制方法及其时间：
短时间煮制
2-3分钟。这种方法适用于希望豆角保持脆爽口感的情况，但需要确保豆角完全煮熟，避免食用未煮熟的豆角导致中毒。
较长时间煮制
10分钟。这种方法可以确保豆角完全煮熟，去除其中的溶血素和毒蛋白，但煮制时间较长，可能会影响豆角的口感。
建议
为了确保麻汁豆角既安全又美味，建议采用以下步骤：
1. 将豆角洗净并切成适当长度。
2. 将水烧开，放入豆角焯水，时间控制在2-3分钟，确保豆角熟透但保持脆爽。
3. 将焯水后的豆角捞出，放入凉水中降温。
4. 准备麻汁和蒜末，将豆角沥干水分后放入盘中，淋上麻汁和蒜末，搅拌均匀即可食用。
这种方法既能保证豆角的口感，又能确保食用安全。