XO酒 有保质期。具体来说，XO酒作为白兰地的一种，是没有明确保质期的。然而，它确实有一个最佳饮用期，过了这个期限，酒的风味可能会发生变化。
一般酒类都没有相应的保质期，但XO酒在存放过程中仍需注意保存条件，如避光、低温保存，并确保密封，以延长其保存时间。
未开封的XO酒在适当的保存条件下可以存放很长时间，甚至几十年。但一旦开封，建议在半年内饮用完毕，以免酒质发生变化。
XO酒的最佳饮用期通常在装瓶后的12-50年甚至更长。在此期间，酒的口感和风味会达到最佳状态。
综上所述，虽然XO酒没有明确的保质期，但为了保持其最佳风味和品质，建议在适当的条件下妥善保存，并在保质期内饮用完毕。