桂鱼和桂花鱼 确实是同一种鱼，它们之间没有区别。桂鱼学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂，在鱼类分类学上属于鲈形目鮨科鳜属。这种鱼的身体形状较高且扁平，头部和眼睛都较大，身体表面覆盖着一层小鳞片，背部颜色类似于黄绿色，腹部颜色较淡，还可能有不少暗色的斑点或斑纹。桂鱼是一种淡水鱼，生活在清澈的江河湖泊中的近底层，喜欢藏身于水底石块之后或繁茂的草丛中。它们在秋冬季节潜入深水处越冬，到了春天水温回升后，则游到食物丰富的靠近岸边的草丛中觅食。桂鱼以夜间活动为主，白天则较少活动，捕食时非常仔细，会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中。
此外，桂鱼因其凶猛的捕食习性和细嫩鲜美的肉质而广受喜爱，在市场上价格较高。桂鱼还有多个别称，如鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼等。
综上所述，桂花鱼和桂鱼指的是同一种鱼，可以根据个人习惯选择使用其中一个名称。