购买路边的蜂蜜时，确实存在一定的风险，因为并非所有路边蜂蜜都是真的。以下是一些关于辨别真假蜂蜜的建议：
观察包装
正规蜂蜜通常有瓶装或罐装，包装环保卫生，窗口透明。
检查是否有生产商和生产地址信息，避免购买无保质期或过期蜂蜜。
检查价格
蜂蜜是天然产品，价格相对较高。如果价格异常低廉，应引起怀疑。
观察蜂蜜的外观和质地
真蜂蜜颜色均匀，质地稠厚有光泽。
闻蜂蜜的气味
真蜂蜜有浓郁的花香味，而假蜂蜜可能有刺鼻的糖味或其他异味。
尝蜂蜜的口感
真蜂蜜口感细腻、甜而不腻，有微微的酸涩感。
了解养蜂人的真实性
真正的养蜂人通常具备专业知识和技能，周围会有成群的蜜蜂和繁忙的景象。
考虑蜂蜜的来源
正规厂家出品的蜂蜜会有明确的溯源文件，标签上会注明蜂蜜来源。
注意蜂蜜的加工
纯天然蜂蜜需要经过初加工灭菌消毒，并非直接从蜂箱拿出来即食。
警惕添加剂
一些不法商贩可能会使用糖浆、水、香精等添加剂冒充蜂蜜。
售后保障
购买时注意是否有售后保障，正规厂家购买的产品通常有更好的质量承诺。
请记住，在购买蜂蜜时，选择信誉良好的商家和正规渠道是非常重要的。