处理八爪鱼干净的关键步骤如下：
初步清洗
将八爪鱼放入大量清水中冲洗，去除表面的污垢和泥沙。
去除内脏和粘液
将八爪鱼置于盆中，加入适量水、盐和醋，不断搓洗，直至粘液清洗干净。
抠除八爪鱼的眼睛、牙齿和内脏，并确保墨汁也被清洗干净。
去除外壳和软骨
沿着八爪鱼的头部，将黑色的“外衣”从触手顶端顺着撕下，注意不要撕破。
去除触手中的软骨，可以用刀片切开内侧，然后挑出软骨。
最终冲洗
清洗完毕后，再次用清水冲洗，确保没有残留的杂质或内脏。
检查清洗效果
反复冲洗，直至洗过的水清澈，这表明八爪鱼已经清洗干净。
请按照上述步骤进行操作，以确保八爪鱼处理得当。