在挑选百香果时，大果与中果各有其特点，选择哪一种主要取决于个人偏好和用途：
大果
重量：一般1斤有6-7个，果肉饱满，出肉率40%左右。
成熟度：糖度大于等于14，初摘成熟度约8成。
特点：果肉较多，适合喜欢浓郁果汁口感的消费者。
中果
重量：1斤可能有8-10个，果肉出肉率约35%。
成熟度：糖度同样大于等于14，初摘成熟度约8成。
特点：果肉适中，适合大多数消费者。
选择时，还可以考虑以下因素：
重量：选择较重的百香果，通常果肉更饱满。
颜色：深紫色或大红色的百香果较为成熟，适合立即食用。
新鲜度：选择颜色较深、无斑点或畸形的百香果，新鲜度更高。
用途：如果用于泡水或制作甜品，大果可能更适合，因为其果汁丰富。
综上所述，大果和中果各有优劣，您可以根据自己的需求和喜好来选择。