龙井茶根据不同的分类标准可以分为多个品种。以下是龙井茶的主要分类：
产区分类
西湖龙井：产自浙江省杭州市西湖区，品质上乘，是中国十大名茶之一。
大佛龙井：产自浙江省绍兴市新昌县大佛龙井茶产区，品质优良。
越乡龙井：产自浙江省绍兴市越城区，茶叶品质独特。
云栖龙井：产自浙江省杭州市西湖区云栖地区，茶叶香气高雅。
虎跑龙井：产自浙江省杭州市西湖区虎跑地区，茶叶品质上乘。
梅坞龙井：产自浙江省杭州市西湖区梅家坞地区，茶叶品质优良。
采摘时间分类
明前龙井：采摘时间在清明节前，茶叶品质上乘，口感鲜爽。
雨前龙井：采摘时间在谷雨节前，茶叶品质较佳，但略逊于明前龙井。
品种分类
群体种：传统的龙井茶品种。
龙井43：由浙江农业大学培育的新品种。
平阳特早：早生品种，采摘时间早。
大佛白龙井：大佛龙井中的一个品种。
迎霜：耐寒品种，采摘时间较晚。
浙农117和139：由浙江农业大学培育的品种。
乌牛早：早生品种，采摘时间早。
龙井茶的品质和风味受产地、采摘时间、茶树品种等因素影响，不同分类的龙井茶各有特色。