海鲜种类繁多，主要包括以下几大类：
鱼类
活鲜鱼类：大黄鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝、鲶鱼、海鲁、鱼海、兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼等。
冰鲜鱼类：沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、棒鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼等。
虾类
常见虾类：龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾等。
蟹类
常见蟹类：梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、大闸蟹等。
贝类
常见贝类：红里罗、红扇宝、柽子王、夏夷贝、鸟贝壳、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、虎皮贝、龙眼贝、赤贝、牡蛎、贻贝、文蛤、蛏子等。
海藻类
海藻类：海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。
此外，还有一些较为名贵的海鲜种类，如鲍鱼、海参、龙虾、扇贝等。
这些海鲜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，具有很高的营养价值。建议根据个人口味和健康状况选择合适的海鲜食用。