高铁允许携带罐头，但需要遵守以下规定：
1. 罐头属于食品，不是危险品，因此可以带上高铁。
2. 旅客免费携带品的重量和体积限制为：儿童（含免费儿童）10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。
3. 每件物品的外部尺寸之和通常不得超过160厘米，杆状物品不得超过200厘米，但乘坐动车组列车不得超过130厘米。
4. 重量限制为不超过20千克。
5. 需要注意，不要携带具有强烈气味的食品，如榴莲、臭豆腐、鲱鱼罐头、螺蛳粉等，以免对其他乘客造成不良影响。
6. 腊肉、腊肠、火腿等熟食制品在不超重的情况下可以携带，但应妥善保管，避免污染车厢环境。
请确保您的罐头符合上述规定，以便顺利携带上高铁