淡奶油，也称为稀奶油，是一种 动物奶油，是从全脂牛奶中分离得到的。在分离过程中，由于脂肪球比重较轻，它们会浮在上层，形成奶油。淡奶油的脂肪含量一般在30%到36%之间。
淡奶油具有丰富、柔软和轻盈的口感，常用于制作甜点，如蛋糕、面包、饼干等，能够增加食物的口感和质地。由于它不含糖，打发时需要额外添加糖。淡奶油还可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，并且打发成固体状后可以用来装饰蛋糕表面。
需要注意的是，淡奶油的溶点比植物奶油低，因此在使用和保存时需要注意避免温度过高导致其融化。此外，打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，应采取适当的保存方法以延长其保质期。
总的来说，淡奶油是一种非常实用的奶制品，在烘焙和日常烹饪中都有广泛的应用。选择淡奶油时，建议购买动物性淡奶油，因为它比植脂奶油更健康。