蔗糖素，也被称为三氯蔗糖（Sucralose），是一种高倍数的甜味剂，具有以下特点：
甜度高：
其甜度大约是蔗糖的600倍。
无热量：
不含有能量，不会导致体重增加。
稳定性好：
在高温下甜味不会变化，与食物中的其他成分不起化学反应。
适用性广：
可用于碳酸饮料、烘焙食品、口香糖、冷冻甜点、果汁和果冻等多种食品中。
安全性高：
经过多项动物及人体研究，被美国FDA批准用于各类食品，对人体健康影响较小。
无吸收：
在人体内几乎不被吸收，因此不会影响血糖水平。
蔗糖素因其独特的甜味特性，在食品工业中得到了广泛应用，尤其适合糖尿病患者和需要控制体重的人群食用。然而，尽管蔗糖素具有许多优点，但仍有少数人可能对其产生腹痛、腹泻等副作用，过量摄入也可能导致氯中毒。