鸽子蛋的每日摄入量应根据个人的健康状况和营养需求来决定。以下是一些参考建议：
儿童、孕妇、乳母和运动量大的人：由于对蛋白质的需求量较高，可以每天吃3-6个鸽子蛋。
正常成年人、老年人：每天吃2-3个鸽子蛋通常即可满足需求。
血脂异常患者或肥胖者：建议每周吃6-12个鸽子蛋，避免过量摄入。
高胆固醇、高血脂患者：建议每天不要超过3个鸽子蛋。
胆固醇正常的人：每日6个鸽子蛋可能是可以接受的，但应搭配其他食物食用，避免一次性摄入过多。
一般人群：每天1-2个鸽子蛋可能是一个比较适宜的摄入量，有助于营养均衡，并且避免过量。
请注意，这些建议是一般性的，个别情况下还需考虑个人的具体健康状况和营养需求。如果有特殊健康状况，建议咨询医生或营养师以获得个性化的饮食指导