被套比被子大 5至20厘米是合适的。具体来说，通常被套尺寸应比被子大5厘米左右，这样被子可以平整地放入被套中，且被子两边可以垂下来，显得更美观。然而，也有建议认为被套应比被子大15厘米左右，以确保被子不会在被套中卷曲，同时使用起来更加方便。
此外，如果考虑被套的材质，特别是纯棉材质，由于缩水问题，建议购买时被套尺寸可以比被子大一些，比如3至5厘米，甚至可以考虑放宽到10厘米，以应对面料缩水带来的影响。
综合来看，为了确保被子的正常使用和美观，被套的尺寸应比被子略大一些，具体大多少可以根据个人喜好和面料特性进行调整。建议购买前仔细测量床的尺寸，并咨询专业人士或厂家，以确保选购到合适尺寸的被套。