选择加盟螺蛳粉品牌时，可以考虑以下几个知名品牌：
小蛮螺螺蛳粉
独特口感和精致品牌形象，吸引众多加盟者关注和认可。
总部提供专业的指导和帮助，包括选址装修、开业运营、产品制作和市场营销。
定期推出新品和活动，保持品牌活力和吸引力。
爱民螺蛳粉
知名餐饮品牌，主营产品包括螺蛳粉和小吃，市场口碑极好。
发展前景好，完善的加盟支持体系，吸引大量投资者。
周成芝周记柳州螺蛳粉
提供绿色健康餐饮，传递营养健康理念。
隶属于广州周成芝餐饮管理有限公司，享有良好商誉。
投资少，门槛低，适合创业。
柳螺香
全国知名螺蛳粉连锁品牌，专注发展米粉餐饮店的直营和加盟连锁经营模式。
拥有超过1500家线下实体店，源头工厂专注生产原材料。
王味螺
知名螺蛳粉连锁品牌，主打骨汤螺蛳粉。
拥有3000多平方米的生产车间和中央厨房，采取直营+加盟+供应链的经营模式。
螺鼎记
以香味浓郁、口感韧滑的螺蛳粉为特色。
荣获多个官方平台认证的奖项，品牌实力强。
百味螺螺蛳粉
迎合年轻一代消费者口味，具有浓厚文化元素与休闲健康小吃的结合。
广西百味螺餐饮管理有限公司研发创建，深受消费者和加盟商追捧。
田螺胖胖螺蛳粉
主打正宗长沙风味螺蛳粉，环境干净卫生。
品牌人气上涨，具有广阔的市场空间。
蓝小拐螺蛳粉
传承经典柳州螺蛳粉工艺，给消费者呈现最好的口感与美味。
螺专甲螺蛳粉
品牌创立于2013年，已在全国范围内拥有近300家门店。
注重新品研发，推出的螺蛳粉火锅和贡菜螺蛳粉等新品受到市场欢迎。
建议：
考察品牌知名度和市场口碑，选择知名度高、市场口碑好的品牌。
了解加盟支持体系，选择提供全面培训和支持的品牌，以降低创业风险。
评估投资费用和预期利润，选择投资合理、预期利润高的品牌。
实地考察品牌总部和门店，了解总部的运营情况和门店的实际经营情况。
根据以上信息，爱民螺蛳粉、周成芝周记柳州螺蛳粉、柳螺香、王味螺和螺鼎记都是值得考虑的加盟品牌。具体选择哪个品牌，可以根据自己的实际情况和需求进行详细评估。