从事法律工作满三年通常指的是在法律领域至少连续工作三年。具体来说，这三年可以是在律师事务所、法律服务所、企业法务岗位、风险控制与管理岗位、法院、检察院、仲裁员、法学教师、公证员、警察、司法鉴定人员、法律记者等法律相关岗位的工作经验。
根据《国家统一法律职业资格考试实施办法》，非法学类本科及以上学历的人员在报考法律职业资格考试时需要满足这一条件。此外，根据相关法规，从事法律工作还包括立法工作、审判、检察、公安、国家安全、监狱管理、劳动教养管理（戒毒管理）、律师、法律教学和研究工作、党的政法委员会以及政府部门中的法制工作等业务。
需要注意的是，具体要求可能会随着时间和政策的变化而变化，因此建议关注官方发布的最新考试公告以获得确切信息