蒸蛋糕的时间通常取决于蛋糕的大小、模具的材质和厚度、蒸锅的火力大小等因素。以下是一些通用的指导时间：
对于中等大小的鸡蛋糕，在水开后放入蒸锅，大火蒸约8到10分钟通常可以使蛋糕基本凝固。
如果使用小型模具，蒸制时间大约在10到15分钟；中型蒸盘约15到20分钟；大模具可能需要延长至20到25分钟。
对于一些特定的方法，比如使用保鲜膜并扎几个小孔的方法，蒸30分钟左右可能更合适。
另外，有些食谱推荐蒸15到20分钟，或者蒸制中途不要开盖，蒸完后焖一分钟再开盖。
请根据实际情况调整蒸制时间，并注意观察蛋糕的状况，以确保完全熟透且不塌陷。