鸭嘴鱼（学名：Duckbill fish），别称匙吻鲟，是匙吻鲟科匙吻鲟属的一种鱼类。根据多个来源的信息，鸭嘴鱼 是国家二级保护动物。
鸭嘴鱼原产于美国密西西比河流域，以摄食浮游动物为饵料，是一种滤食性鱼类。它的吻特别长，呈扁平，如浆状；体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中；体侧有点状赭色，腹部白色；口大眼小，前额高于口部；鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。
尽管鸭嘴鱼在近几年开始开放养殖，并且人工繁殖技术得到了发展，但它们在自然界中不能自行繁殖，因此野生鸭嘴鱼的数量仍然较少，被列为二级保护动物。根据相关法律规定，食用、贩卖养殖的鸭嘴鱼并不违法。
综上所述，鸭嘴鱼是保护动物，建议人们在日常生活中注意保护野生动物，遵守相关法律法规，不要非法捕捞和贩卖。