老母鸡炖煮的时间主要取决于鸡的老嫩程度、锅具的火力以及个人口味。以下是一些具体的建议：
一般情况
老母鸡通常需要炖煮2-3小时甚至更长时间才能变得软烂.
具体方法
低温慢炖：使用低温缓慢炖煮的方法可以使鸡肉更加鲜嫩可口.
高压锅：使用高压锅可以大大缩短炖煮时间，一般只需要炖1小时左右.
传统烹饪工具：如砂锅或陶瓷罐，需要小火慢炖2-3个小时，以保证鸡肉熟烂且汤味浓郁.
特殊情况下
如果使用陶瓷罐之类锅具炖制，需要一个半小时.
如果使用高压锅炖制，一般炖60分钟即可.
建议
选择合适的烹饪工具：根据个人喜好选择合适的锅具，如高压锅或传统烹饪工具，可以显著影响炖煮时间。
注意火候：保持低温慢炖，避免大火快炖，以使鸡肉更加鲜嫩。
提前准备：将老母鸡洗净、去血水并切块，可以缩短炖煮时间。
综合以上信息，老母鸡炖煮的时间大致在1.5到3小时之间，具体根据个人口味和烹饪方法进行调整。