西藏的传统饮食以藏餐为主，具有以下特点：
肉食为主 ：以牦牛肉和羊肉为主，属于高脂肪饮食。主食：
糌粑和面粉是常见的主食，糌粑是由炒熟的青稞磨成粉制成的。
饮食分类：
可以分为“白食”（奶制品）和“红食”（肉类）。
特色食品
酥油茶：
是藏族人日常生活中必不可少的饮品，由酥油、茶叶和盐制成。
青稞酒：是藏族群众喜爱的低度酒，常用于庆祝和节日。
藏面：一种特色面食，通常用牦牛肉汤煮制，口感独特。
糌粑：是藏族牧民的主食，由炒熟的青稞磨成粉制成，可搭配酥油茶、奶渣、糖等食用。
饮食口味：
讲究清淡、平和，很多菜肴除了盐巴和葱蒜外，不放辛辣的调料。
饮食礼仪：
藏式进餐时，主客各自坐在厚垫上，使用藏桌分开进食，体现出藏族人民的热情与智慧。
西藏的美食还包括：
手抓羊肉：一种常见菜肴，肉质松脆，口味独特。
风干肉：将牛羊肉割成小条自然风干，味道独特。
灌肠、 灌肺：藏族特色小吃，风味独特。
夏普青（肉浆）：一种特色食品，味道鲜美。
藏式甜茶：与酥油茶类似，但味道更甜，是另一种受欢迎的饮品。
西藏各地的城镇都有许多不同档次的藏餐馆，提供各种藏式美食。旅游者在西藏可以尝试这些具有民族特色的食品