安徽的特色主要体现在以下几个方面：
美食
徽菜：徽菜是中国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，注重原汁原味，讲究火候与烹饪技巧，口味鲜、咸、辣并重。
臭鳜鱼：徽州臭鳜鱼是徽菜的经典代表之一，以其独特的腌制和发酵工艺闻名，鱼肉鲜嫩，具有特殊的发酵香味。
黄山烧饼：层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆，咬一口满口留香。
其他特色美食：包括绩溪臭鳜鱼、符离集烧鸡、一品锅、李鸿章大杂烩、问政山笋、格拉条、太和板面、乌饭团等。
特产
农产品：如砀山酥梨、小磨麻油、怀远石榴、徽州牛肉羹、巢湖大闸蟹、歙县绿茶、绩溪毛尖等。
中药材：亳菊是著名的药用菊花，具有疏风散热、解暑明目的功效。
其他特产：包括含山大米、金坝芹芽、中垾番茄等。
文化
传统建筑：安徽拥有许多保存良好的古典民居，如西递宏村，以及众多牌坊，如丰口四面坊、许国石坊等，体现了徽派建筑的独特风格。
文人故居：安徽孕育了无数的文人雅士，留下了许多文人故居和纪念馆，如徽商纪念馆、徽戏楼等。
文化多样性：安徽的地理位置使其同时拥有南方和北方的文化特征，如北部以面食为主，南部则以米饭为主，体现了文化的多元性。
地理
地理位置：安徽位于秦岭-淮河一线，是南北方的分界线，拥有独特的气候类型和丰富的民族构成。
这些特色使安徽在美食、文化和地理方面都有独特的魅力，吸引了众多游客前来体验和品尝。