绘梨衣的死因是 被赫尔佐格抽光了龙血而死。具体情节如下：
被白王寄生：
博士伪装成司机载绘梨衣去了藏骨井，用声音控制了绘梨衣，把她变作一个容器，让白王寄生。
茧化过程中被抽干血液：
在茧化过程中，绘梨衣被赫尔佐格抽干了血液，最终死亡。
路明非的愤怒与复仇：
路明非在得知绘梨衣的死讯后，下定决心去救她，但已经晚了。最终，路明非用四分之一生命做交换，和路鸣泽100%融合，击杀了赫尔佐格，为绘梨衣报了仇。
综上所述，绘梨衣的死是因为被白王寄生并在茧化过程中被赫尔佐格抽干血液，这一情节在多部文献中得到了确认。