对于iPhone 6 Plus来说，选择哪个系统最好取决于您的个人需求和设备的当前状况。以下是一些参考建议：
iOS 9
iOS 9是苹果公司在2015年推出的系统，它为iPhone 6 Plus带来了新功能，如更智能的Siri和省电模式。
iOS 9对iPhone 6 Plus的芯片有很好的优化，并且提供了5000个全新的API。
iOS 9.2版本之后，系统进行了更新，增加了新功能并修复了BUG，提高了稳定性和性能。
iOS 8
iPhone 6 Plus出厂时自带的是iOS 8系统，对于老设备来说，iOS 8.1.2是一个比较稳定的版本。
如果您的iPhone 6 Plus存储空间较小（如16GB），升级到iOS 9或更高版本可能会导致存储空间不足。
iOS 10及以上版本
升级到iOS 10或更高版本可能会导致设备运行速度变慢，并且对电池寿命有负面影响。
对于老设备如iPhone 6 Plus，苹果在iOS 10到12之间对老设备的支持较好，但考虑到性能和电池寿命，这可能不是最佳选择。
总结：
如果您希望获得新功能并优化设备性能，iOS 9是一个不错的选择。
如果您担心存储空间不足或希望保持设备运行流畅，iOS 8可能是更好的选择。
如果您不介意牺牲一些新功能，iOS 10到12之间的版本也可以考虑，因为苹果在这个范围内对老设备支持较好。
请根据您的具体需求和设备状况做出选择。