大闸蟹是一种杂食性动物，它们的食物包括 水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体。具体到食物种类，大闸蟹偏爱的有：
浮游生物：
包括硅藻、金藻、甲藻、裸藻、绿藻等。
浮游动物：
如轮虫、枝角类、挠足类等。
水生植物：
例如苦草、轮叶黑藻、菹草、马来眼子菜、芜萍、浮萍、水浮莲、水花生、金丝草等。
底栖动物：
螺、蚬、河蚌、水蚯蚓等。
陆生动植物：
黄粉虫、黑麦草、狼尾草、聚合草等。
植物性饲料：
黄豆、豆饼、菜饼、棉籽饼、麦类、米糠、豆渣、酒糟、酱渣、花生饼等。
动物性饲料：
包括小鱼、小虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等。
此外，大闸蟹在养殖过程中，养殖者通常会在围网内增加螺蛳、河蚌的投放和水草的种植，后期还会增加玉米、马铃薯、小麦和鱼、虾等动、植物的投喂。
根据这些信息，可以得出大闸蟹的食物范围非常广泛，从浮游生物到动植物性饲料，它们都能摄取。在人工养殖环境下，可以根据大闸蟹的生长阶段和营养需求，选择合适的食物进行投喂。