金针菇是一种非常受欢迎的食材，可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些常见的金针菇烹饪方法：
蒜蓉金针菇
材料：金针菇、大蒜、青红椒、盐、生抽、蚝油、食用油、白胡椒粉、葱花。
步骤：
1. 清洗金针菇，去根部后浸泡、冲洗干净。
2. 蒜蓉剁蓉，青红椒切丝。
3. 热锅凉油，炒香蒜蓉。
4. 加入金针菇快炒至变软。
5. 调味后加入青红椒丝和葱花点缀。
番茄金针菇汤
材料：番茄、金针菇、盐、鸡精、番茄酱（可选）。
步骤：
1. 番茄切块，金针菇洗净。
2. 番茄煸炒出汁后加入金针菇和水焖煮。
3. 加盐、鸡精调味，可加番茄酱增浓郁口感。
金针菇炒鸡蛋
材料：金针菇、鸡蛋、小葱、红辣椒、食用油、料酒、盐、鸡精。
步骤：
1. 金针菇去根洗净切段，鸡蛋打散加料酒。
2. 鸡蛋煎至七八成熟后与金针菇翻炒。
3. 加入葱段、盐和鸡精调味。
凉拌金针菇
材料：金针菇、香菜、小葱、蒜头、白糖、白醋、香油、蒸鱼豉油、辣椒。
步骤：
1. 金针菇洗净后焯水，沥干水分。
2. 小葱、香菜、蒜头切末，辣椒去籽切粒。
3. 加入调料拌匀，最后浇上热油。
响油金针菇
材料：金针菇、干辣椒、青葱、蒜瓣、老姜、蒸鱼豆豉汁。
步骤：
1. 金针菇去根洗净，焯水后沥干。
2. 蒜末、葱碎、辣椒摆放在金针菇上。
3. 加白芝麻增香。
蒜蓉蒸金针菇
材料：金针菇、大蒜、食用油、生抽、盐、香葱、辣椒。
步骤：
1. 金针菇去根洗净，沥干水分。
2. 蒜蓉与食用油、盐和生抽拌匀腌制金针菇。
3. 金针菇蒸8-10分钟，出锅后撒上香葱和辣椒装饰。
脆炸金针菇
材料：金针菇、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、食用油。
步骤：
1. 金针菇洗净去根，沥干水分。
2. 准备面糊，金针菇裹上面糊后炸至金黄。
3. 搭配甜辣酱、沙拉酱等食用。
凉拌金针菇
材料：金针菇、胡萝卜、木耳、大蒜、食用油、酱油、盐、辣椒油、香菜。
步骤：
1. 金针菇、木耳、胡萝卜焯水后沥干。
2. 蒜末炒香后加入金针菇、酱油、盐、辣椒油拌匀。
3. 撒上香菜增香。
以上是几种常见的金针菇烹饪方法，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。