很久以前羊肉串是一家在消费者中口碑良好的烧烤店，其特色包括：
肉质选择：
选用来自呼伦贝尔大草原的羔羊肉，肉质鲜嫩，不膻不腻。
腌制工艺：
使用天然矿泉水腌制羊肉，以保持肉质的鲜美。
烤制技术：
羊肉串经过专业烤制，火候掌握得当，外酥里嫩，肥瘦相间，味道浓郁。
服务体验：
提供类似海底捞式的服务，员工服务态度好，注重顾客体验。
菜品多样性：
除了羊肉串，还有其他如烤海鲜、烤肥肠等选择，丰富了菜单。
环境舒适：
店铺环境温馨舒适，适合家庭聚餐或朋友聚会。
价格定位：
客单价较高，但提供的是高品质的食材和服务。
总体来看，很久以前羊肉串在口味、环境和服务方面都表现出色，是一家受欢迎的烧烤品牌。不过，也有顾客反映排队等候时间长、环境和服务细节上存在一些不足。