牛蛙的烹饪时间取决于具体的烹饪方法和个人口味。以下是一些常见的烹饪方法和推荐的时间：
煮汤或炖菜
通常需要煮20到30分钟，以使肉质更加鲜嫩入味。
炒牛蛙或干煸牛蛙
时间较短，一般炒10到15分钟左右即可。
煮牛蛙
生牛蛙直接放入锅中炒熟的时间比较久，建议先将牛蛙处理干净后放入沸水中煮5到10分钟，以确保裂头蚴寄生虫被高温杀死。
牛蛙在100℃的水中煮5分钟可以保证裂头蚴的彻底杀灭。
压力锅煮
根据牛蛙的大小，煮的时间可能在20分钟到45分钟之间。
烤箱烤
根据牛蛙的大小和烤箱的温度，烤制时间可能在30分钟到1小时之间。
切块牛蛙
如果是腌制后切成小块的牛蛙，建议在锅里煮10分钟左右。
请根据您的具体烹饪方式和口味偏好来调整时间，并确保牛蛙彻底煮熟，以保证食用安全